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冷凍ハンバーグ あか牛と黒豚を使用した「赤黒ハンバーグ」とは?

 

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冷凍ハンバーグとは、その名の通り冷凍されたハンバーグのこと。家やオフィスなどの冷凍庫に入れておくだけで簡単にプロ顔負けの本格ハンバーグを食べることができます。

ここでは、当店で販売している冷凍ハンバーグ「赤黒」のことについて詳しくご紹介します!

 


 

目次

 

冷凍ハンバーグ「赤黒」の特長
冷凍ハンバーグ「赤黒」の失敗しない焼き方
冷凍ハンバーグ「赤黒」の美味しい食べ方(タレの作り方含む)
冷凍ハンバーグ「赤黒」の保存方法と保存期間
冷凍ハンバーグ「赤黒」の購入

 


 

冷凍ハンバーグ「赤黒」の特長

 

冷凍ハンバーグの特長ですが、一般的な冷凍食品のハンバーグはレンジでの調理か、袋のままの湯煎で暖める方法で調理ができます。ただ、そのタイプの冷凍ハンバーグは冷食感といいますか、レストランなどのお店で出てくるハンバーグの味や質に大きな違いを感じませんか?

 

当店の「赤黒(あかぐろ)」冷凍ハンバーグは、お店で出てくるようなハンバーグを食べることができます。

 

もちろん、普通の冷凍ハンバーグと違いレンジや湯煎だけで調理することはできませんが、そのひと手間を加えることでレストランで提供されるハンバーグ、もしくはそれ以上に満足するハンバーグをお家で簡単に食べることができます。ひと手間と言っても解凍して焼くだけですが…。

 

当店はお肉屋さんを営んでおります。なので、この「赤黒ハンバーグ」は、お肉屋さんが作るハンバーグということになります。お肉屋さんが作るハンバーグのおおよそが、お肉をトリミング(商品にするときにカットすること)したときに出る切れ端などをミンチにしてハンバーグを作るお店が多いです。しかし当店では、この「赤黒ハンバーグ」を作るために阿蘇の広大な大地で育てられたあか牛と、鹿児島の風土に育まれた黒豚をハンバーグのために取り寄せて使用しています。

 

一般的な冷凍ハンバーグと当店の冷凍ハンバーグ「赤黒」を比較してみると一目瞭然。ぜひ皆さんもご賞味ください。

 


 

冷凍ハンバーグの失敗しない焼き方

 

冷凍ハンバーグを購入してみたけど、美味しく作れない、上手く焼けないという方に、失敗しない冷凍ハンバーグの焼き方をご紹介します。

 

 

 

失敗しない焼き方

 

冷凍ハンバーグの美味しい焼き方1

1.フライパンを中火で温め、フライパンの温度が上がってきたら冷凍庫から凍ったハンバーグを取り出し、そのまま片面を焼き目がつくまで焼きます。

 

 

冷凍ハンバーグの美味しい焼き方2
2.焼き目がついたらひっくり返し、もう片面も同じように焼き目を付ける

 

 

冷凍ハンバーグの美味しい焼き方3

3.両面にしっかりと焼き目がついたら日を止め、アルミホイルで包んで5分ほど予熱で中まで火を通す。

 

 

冷凍ハンバーグは、解凍して焼いても大丈夫ですが、基本的には冷凍したままで焼いても焼き方次第で美味しく調理することができます。

 


 

冷凍ハンバーグの美味しい食べ方

 

皆さんはどんな食べ方をしていますか?タレを作ってかけたり、ケチャップだけで食べたり、なにも付けずに食べる方もいらっしゃるでしょう。

 

 

ここでは、当店自慢の「赤黒ハンバーグ」におすすめな食べ方をご紹介します。

 

※タレのレシピは全てハンバーグ1個分です。

1.定番のハンバーグソース

・ケチャップ(大さじ1)

・ウスターソース(小さじ1)※中濃ソースでも可

・バター(1g)※マーガリンでも可

・砂糖(少々)

全て混ぜればできあがりの、簡単定番ソースです。炒めたきのこなどを混ぜても美味しいですよ。

 

 

2.デミグラスソース

・オタフクソース(大さじ1)

・ケチャップ(大さじ1)

・水(大さじ1)

・砂糖(少々)

全て混ぜたら、電子レンジで10~30秒温めたら完成です。

 

 

3.味ぽんベース(さっぱり)

・味ぽん(大さじ1)

・みりん(大さじ1)

・水(大さじ0.5)

これらを全部混ぜ、ハンバーグを焼いた後のフライパンで好みの濃さになるまで煮立たせてください。味見をしながら、甘すぎたら味ぽん、甘みがたりなかったら砂糖をいれて調整してください。

 

 

4.焼肉のタレベース(こってり)

・焼肉のタレ(50cc)

・マヨネーズ(大さじ1)

・水(25cc)

全部混ぜ、ハンバーグを焼いた後のフライパンで温めたら完成です。

 

 

5.酢ベース

・酢(大さじ3)

・醤油(大さじ2)

・砂糖(大さじ2)

・大葉(1束)

大葉をみじん切りにし、全て混ぜれば完成です。

 

 

6.和風ベース

・めんつゆ(大さじ1)

・醤油(小さじ1)

・砂糖(小さじ1)

・みりん(小さじ1)

・酒(小さじ1)

・水(小さじ1)

全て混ぜ合わせたら完成です。すりおろしの玉ねぎや、大根を混ぜても美味しくいただけます。

 

 


 

冷凍ハンバーグの保存方法と保存期間

 

冷凍ハンバーグの賞味期限は約1年を設定しています。当店で生肉からハンバーグに加工してすぐに真空パックで冷凍しているため、新鮮な状態でお客様に届けることができます。

 

しかし、お客様の保存する冷凍庫を開けたり締めたりすることで、冷凍庫の温度が上がり冷凍ハンバーグ自体の温度も上がってしまいます。そうなりますと、徐々に中の水分が飛んでしまい、調理をしたときにパサパサしたものになってしまいます。ですので、美味しくいただくために約1ヶ月ほどで食べていただくのを推奨しております。

 


 

冷凍ハンバーグ「赤黒」の購入

 

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